admin bejegyzései

Parlagfüves pálinka

Parlagfüves pálinka készítése allergia ellen
Vérteskethely – Különleges párlat készül, (Parlagfüves pálinka) Szarvas Tibor Vérteskethely szélén található pálinkafőzdéjében. A gépésztechnikusból lett pálinkafőző olyan növényt tesz szíverősítőjébe, amelyet máshol tűzzel-vassal irtanak: parlagfüvet. Szarvas Tibor az elkészült Parlagfüves pálinka erejét fokolóval méri. Nem csoda, hogy főzete igazi ritkaságnak számít. A kemma.hu szerint Tibor úgy készíti az italt, hogy a már elkészített pálinkák bármelyikéből két litert önt egy üres kólásüvegbe, majd abba helyez bele gyökerestül tíz darab tíz centiméter hosszú, zsenge parlagfüvet. Aztán két hét múlva leszűri, amikor már smaragdzöld a színe. Ebből iszik meg esténként 2-3 centiliternyit.”Mióta ezt teszem, egyet sem tüsszentek” – állítja Tibor, pedig Ő is allergiás volt ennek a gyomnövénynek a pollenjére. Nem a férfi az egyetlen, aki parlagfűből készíti el portékáját. Mint arról a Blikk beszámolt, Csubák Mária vegyészmérnök és férje például lekvárt és olajat főz a növényből, mert szerintük az jótékony hatással van az emberi szervezetre, és kiválóan lehet vele kezelni az allergiás panaszokat is.
Természetesen több féle növény pollenjére lehetünk allergiások.
Teszek ide egy talán működő receptet, melyet szintén internetes kalandozásaim közben találtam. Ha valakinek csak egy kicsit is enyhíti a tüneteit, már megérte….

2    l  jellegtelen pálinka ( 40% -os )

30 g Fekete köménymag (összetörve)

20 g Tüdőfű,

20 g Kerti kakukkfű,

10 g Izlandi zuzmó,

10 g Mezei zsurlófű,

10 g Cickafarkfű,

5    g Körömvirág-szirom,

5    g Citromfű,

Az összetevőket pálinkába áztatjuk 14 napig, majd szűrjük és hűvös helyen tároljuk az így kapott kivonatot. Fogyasztása a tünetek fellépésének kezdetétől naponta 3 teáskanállal javasolt.

Aranyérmes pálinka született

Örömmel jelenthetem, hogy  újabb aranyérmes pálinka készült a megfelelő kiegészítőkkel felszerelt (Pistorius tányérok) 30 literes, magánfőzésben előállított készülékkel, a múlt héten Cserépfalun, ahol már szinte hagyománya van, az éves pálinkamustrának. A negyedszer megrendezett Cserépfalui pálinkamustrán, Jakab Ákos kollégánk törköly pálinkáját, a zsűri aranyéremmel jutalmazta. Ákos régóta finomítja, bővíti pálinkafőzőjét, és folyamatosan képzi magát, hogy egyre “szebb” pálinkák kerüljenek ki keze alól. Reményeink szerint majd beszámol nekünk, az aranyérmes pálinka készítésének módjáról, cefrézéséről, lepárlásáról. Addig is gratulálunk Neki, és sok erőt, egészséget kitartást kívánok munkájához, mert azért azt tudjuk, hogy egy aranyérmes pálinka nem terem minden bokor alatt. Így tovább Ákos!